Descripción
El cilantro en escamas es una versión concentrada y práctica del cilantro fresco. Su intenso sabor cítrico y aroma fresco lo convierten en un ingrediente versátil que puedes utilizar en una amplia variedad de platos.
¿Cómo usarlo?
- Sazona: Espolvorea sobre carnes, aves, pescados, mariscos, verduras y legumbres para realzar su sabor.
- Adereza: Agrega a aderezos para ensaladas, vinagretas y salsas.
- Cocina: Incorpora a guisos, sopas, arroces, huevos, guacamole, marinados y hasta masas de pan.
- Combina: Mezcla con otras especias como comino, pimienta o ajo en polvo para crear sabores más complejos.
Ventajas:
- Duración: Se conserva por más tiempo que el cilantro fresco.
- Comodidad: No requiere picado ni lavado.
- Sabor concentrado: Permite dosificar fácilmente.
Consejos:
- Cantidad: Comienza con poca cantidad y ajusta según tu gusto.
- Sustitución: Puede reemplazar al cilantro fresco en muchas recetas.
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